4 pers. Prépa : 25 mn Réfrigération: 1 heure mini. 250 g de mascarpone 1 œuf 1 c. à s. de parmesan râpé 3 tomates 1 avocat 1c. à s. d'huile d'olive 2c. à c. de vinaigre balsamique blanc quelques olives noires quelques feuilles de basilic – quelques feuilles...