Recette de JC Briquet-Laugier testée le we dernier. Et moi qui ne suis pas viande de gibier, j'avoue que j'ai été conquise! :) Pour 8 personnes: 1 cuissot de sanglier d'environ 2 kg. 1 litre de vin rouge 100 g de beurre 4 carottes 2 oignons 2 échalotes...